Martinigans mit vegetarischer Beilage

Ich liebe Tiere. Die einen laufen oder fliegen mir vor die Linse, andere landen im Kochtopf. Beides ist mir überaus symphathisch.

Lammragout

Die zur selben Mahlzeit servierte Freilandgans hatte ohne jeden Zweifel ein frohes Dasein, sie wuchs unbeschwert auf der Weide auf, sie hat Schoppen nie kennengelernt. Und ich kann ehrlich sagen: das war nicht nur eine glückliche Gans, sie hat auch alle anwesenden Gäste glücklich gemacht.

Es versteht sich ganz von selbst, dass alle Beilagen vegetarisch waren.